不銹鋼發(fā)酵罐持續的科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng )新使得發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在世界上的地位不斷得到鞏固和提升，作為國家戰略性產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，發(fā)酵產(chǎn)業(yè)不僅為食品、醫藥工業(yè)做出了重要貢獻，還為飼料、能源等行業(yè)提供了有力支撐。發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)前景看好的同時(shí)也帶動(dòng)了相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。
 

　　不銹鋼發(fā)酵罐產(chǎn)業(yè)在迅速發(fā)展，以發(fā)酵罐作為高新技術(shù)的產(chǎn)品逐漸改變了傳統工業(yè)高污染、高耗能的生產(chǎn)模式，并將發(fā)酵技術(shù)和現代生物技術(shù)相結合。發(fā)酵罐是用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，它可通過(guò)優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來(lái)提高發(fā)酵效率。根據所培養微生物的好氧和厭氧性，發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。
 

　　不銹鋼發(fā)酵罐的發(fā)酵溫度是既適合菌體的生長(cháng),又適合代謝產(chǎn)物合成的溫度，它隨菌種.培養基成分、培養條件和菌體生長(cháng)階段不同而改變。理論上,整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中不應只選一個(gè)培養溫度。而應根據發(fā)酵的不同階段。選擇不同的培養溫度。
 

　　但實(shí)際生產(chǎn)中,由于發(fā)酵液的體積很大,升降溫度都比較困難,所以在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中,往往采用一個(gè)比較適合的培養溫度，使得到的產(chǎn)物產(chǎn)量高,或者在可能的條件下進(jìn)行適當的調整。在生長(cháng)階段,應選擇較適生長(cháng)溫度,在產(chǎn)物分泌階段,應選擇較合適生產(chǎn)溫度。需要控制發(fā)酵溫度,首先需要對發(fā)酵溫度進(jìn)行測量,發(fā)酵溫度可通過(guò)溫度計或自動(dòng)記錄儀表進(jìn)行檢測,通過(guò)向發(fā)酵罐的夾套或蛇形管中通人冷水、熱水或蒸汽進(jìn)行調節。工業(yè)生產(chǎn)上,所用的大發(fā)酵罐在發(fā)酵過(guò)程中-般不需要加熱,因發(fā)酵中釋放了大量的發(fā)酵熱，在這種情況下通常還需要加以冷卻。利用自動(dòng)控制或手動(dòng)調整的閥門(mén)。將冷卻水通人夾套或蛇形管中。通過(guò)熱交換來(lái)降溫，保持恒溫發(fā)酵。